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1: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:41:3 ID:NrWn4XeXa

4店舗焼き肉屋やってるんだが、1店舗夜人があんま来ない店があって、時短営業するから肉屋に肉の買い取り減らしたいって頼んだら金額高くなるって言われた

計算すると時短営業するのと対して変わらないんだ
このままだと赤字垂れ流す事になる
皆助けて

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24: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:06:2 ID:XWZjH5MX0
>>1
使った金額の半分をそのグループ店舗で使える金券でバックするサービスデーでも設けて集客してみたら?
金券の有効期限を一月くらいにしておけば一ヶ月以内に最低もう一回は来てくれるだろうし
半額バックといっても実質1/3減だしリピーターとして定着するかもしれないから
赤字垂れ流し状態よりはいくらかはマシだろう

 

28: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:11:1 ID:NrWn4XeXa
>>24
バイラルマーケティングか
ちょっと検討してみる

 

2: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:42:5 ID:G0inS6Zo0
その1店舗だけ完全閉店すれば良い

 

4: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:47:3 ID:NrWn4XeXa
>>2
閉店したら収益改善するかもしれないが、他店舗の肉コスト上がるし、トータルでは明らかマイナスになるんだ

 

3: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:46:5 ID:gumpfwa+0
夜来たくなるようにすれば?

 

7: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:49:2 ID:NrWn4XeXa
>>3

無料SNSから有料SNSまで幅広くやってる

メニューも食べ放題とかも1000万くらいかかったが導入などもして、子供も楽しめるようにした
だが中々人入ってこないんだ

さすがに今のご時世価格を上げるのはきついしどうすればいいんだ?

 

42: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)21:55:1 ID:mBAZ7JkM0
>>7

漫画であったけど 「深夜ランチ」 始めてみたら?

人によってはその時間が昼食の人もいるし、
利益の出るボリュームを設定すれば少なくとも食材は回転する。

 

6: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:48:2 ID:YV8Bcit30

ビジネスってそういうもんだ

浅知恵は平衡するようにできてる

 

8: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:49:3 ID:0uIDfO5Lr
赤字店舗潰して
違う場所に新規オープンやな

 

12: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:52:2 ID:NrWn4XeXa
>>8
事業売却なども検討してるが、中々思うほど上手く行ってないんだ
5000万だと冷やかしくらいしか返信ない

 

10: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:49:3 ID:gumpfwa+0
なんで1店舗だけ夜来ないのか考えてみれば

 

13: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:54:1 ID:NrWn4XeXa
>>10
立地が一番の要因かと思う
ここ数年で大分人減った印象かな
周りのチェーンのファミレスとかも閑古鳥鳴いてるし、オープンさせた当時の読み外した

 

14: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:56:1 ID:x7ZQqCYP0
全店畳もう
損切りは早めにが事業運営のキモ

投資資金が勿体ないとか思っていると手遅れになる

 

17: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)19:59:2 ID:qC0A9T9w0
タピオカでも焼きたまえ

 

19: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:02:0 ID:nd/TnqJ50
他の店に肉回せばええやん

 

27: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:08:5 ID:NrWn4XeXa
>>19

残るだけだよ

前月比や廃棄量などで毎月計算してるから、無駄な量買いたくないんだ

 

31: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:14:1 ID:nd/TnqJ50
>>27
赤字店の予算を黒字店回して宣伝なり値引きなりを増やせば?

 

20: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:02:3 ID:lU0ZJgsZ0
焼き肉なんか安楽亭で十分だからなぁ

 

21: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:03:2 ID:gjbrGIpd0
無限の成長
永遠の繁栄など
あり得ないのだよ
いつか終わりの日が来るのだ

赤字店舗は
閉めるしかないな

 

22: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:04:2 ID:KiXBYt4k0
客のこない店を存続させたところで、肉の消費量は減り続けるだろう
結局仕入れが減って、仕切価格上げられるのは時間の問題

 

26: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:07:4 ID:vHjYx2cd0
夜は「ゲハから来ました」と言えば割引されるゲハ民の集う店にしたらいいんじゃね?

 

30: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:13:1 ID:NrWn4XeXa
>>26
昔同じ事考えたけど、スレなど精査してみてもゲハ民はあまりお金落としてくれないどころかネガティブキャンペーンされそうだしなあ

 

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29: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:12:3 ID:B1qvIcGR0
消費税が悪

 

33: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:34:5 ID:gjbrGIpd0
そもそも
客が入らない理由に
立地が悪くて通いずらいとか
接客が悪い店員がいるとか
他に原因がありそうなのに

弁当でなんとかなるとか
口コミでなんとかなるとか
本気で思ってるのか

 

35: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:40:3 ID:qa5A8LUoM
時短した上で余る分は他店で捌けばええやろ

 

36: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:51:5 ID:DD1K6o4Ca
何で飲食無縁のゲハで聞くんだ?

 

37: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)20:59:1 ID:cKEp2Y4h0
店名と場所を晒さないと食いに行ってやれないんだぞ

 

38: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)21:09:5 ID:anp6IyFu0
いい案って簡単に思い浮かばんな
世の中よくできてるわ

 

39: 名無しさん必死だな 2019/10/06(日)21:11:5 ID:nfFdJe190

焼肉ってどこも味付けたいがい同じだからそこを変えていけばいいんじゃね?

客に焼かせて手間省いてるくせに売る方の努力が足りなさすぎると思うわ

 

43: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)00:04:1 ID:veuKcNIp0
肉の仕入れを変える
その店舗を畳もうが時短しようがはたまた客を増やす努力にシフトしようが肉屋を変える以外に根本的な解決がない

 

44: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)00:09:1 ID:eb+ey8+S0
おいしいでした。 楽しいでした。

 

45: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)00:11:5 ID:F+vAqfMd0
お前ら「ザ・ファミレス」で鍛えた腕を今こそ見せてみろ

 

46: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)00:12:4 ID:DeoGLTAO0
自分の店を4店舗も運営するほど商才があるんだからこんなとこで雑魚共の意見を聞くなよ

 

47: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)00:14:3 ID:P9BFOtBw0
仕入先を3店舗で安くできるところを見つければ

 

48: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)00:15:0 ID:9BdvB1f10
焼肉じゃなくて焼き魚の店にする

 

49: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)06:53:3 ID:RXLi2fyKa
Switchドックとプロジェクター設置

 

51: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)06:57:4 ID:6s81PqgT0
>>49
ゲームバーって逮捕されたりしてるけどドック設置はどうなんだろう
それ自体はゲーム機では無いし

 

50: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)06:55:5 ID:LTAmij650
例えば、親と一緒に暮らしてバイトで毎月10万円貯金するだろ?
1年で120万貯まるわけだ
20年で2400万手元に残る

何が不満なんだ?

 

52: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)07:09:3 ID:WdNWNNMb0
店内にスポーツ観戦用のでっかいモニター設置したらオリンピックまでは戦えるんじゃね?

 

54: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)07:14:3 ID:RXLi2fyKa
自分でゲーム機持ち込むのは、問題ないんちゃうかな~

 

55: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)07:15:2 ID:PMfxRpj90
土日昼14時閉店にするといいらしいぞ?

 

56: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)07:18:0 ID:f7hblhZYd
ていうか自営業でゲームやる暇あんの

 

57: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)08:25:5 ID:tv3Nm+6f0
立地条件によって営業時間が違うのは普通だろ
夜間に集客出来ない店舗は早く閉めろ
その分人件費も削減出来るし

余剰分の肉は集客率の高い店舗に回してランチや食べ放題とか数量限定の目玉メニューにでもしてさらなる集客に使えよ

 

58: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)08:58:3 ID:ZDE+BagY0
文句いいつつわりとみんな
真面目に頭捻ってる地味な良スレ

 

61: 名無しさん必死だな 2019/10/07(月)12:42:1 ID:+oZTzfpiM
不採算店閉店して、人とか肉を他店舗に流す

 

引用元: 自営業なんだが皆助けて

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